Entrada Quente
Casquinha de Aratu
Catado de aratu, azeite de oliva, azeite de dendê, leite de coco, suco de limão e cheiro-verde.
Entrada Fria
Burrata com Tomate Confitado e Pesto de Manjericão
Burrata de búfala, confit de tomate-cereja e pesto de manjericão.
Salada
Cana Brava Salad
Camarões frescos, queijo parmesão, castanhas, alface-americana e molho Caesar.
Pratos Principais
Tagliatelle al Funghi com Filetto di Manzo
Tagliatelle ao molho de funghi fresco, filé-mignon e molho rôti.
Salmão Grill com Risoto de Limão Siciliano
Lombo de salmão grelhado, risoto de limão siciliano e redução de mel de cacau.
Moqueca Jorge Amado
Filé de camarão, azeite de dendê, leite de coco, arroz branco, vatapá de pão e farofa de dendê.
Filé Cana Brava
Carne de sol de mignon, servida com risoto de gorgonzola, queijo coalho e melaço de cana.
Risoto Del Mar
Risoto de camarão.
Vegetariano | Vegano
Risoto de Abóbora com Coco Queimado
Moqueca de Banana-da-Terra com Palmito
Pratos Infantis
Strogonoff de Carne ou Frango
Filé de carne ou frango, arroz branco, batata palha.
Mini Burguer de Mignon com Batata Frita
Sobremesas
Brownie com Sorvete de Baunilha Silvestre
Cheesecake com Calda de Goiaba
Gabriela
Sorbet de coco verde com geleia de mel de cacau finalizado com nibs de cacau.